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Découvrez Les Brasseries Baltus

Partageons ensemble notre amour de la viande d’exception

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Par amour de la vie

Chez nous, on aime les gens ! L’aventure d’une brasserie se joue forcément à plusieurs. Merci à vous, chers clients, aux équipiers et à nos familles.

De plus on aime surtout la viande ! Ça, c’est dans l’ADN Baltus depuis 4 générations. A notre table, pas question de bouder son plaisir !

Et toujours avec la tête dans les étoiles. On ne parle pas de celles du célèbre guide mais de celles que l’on voit briller dans vos yeux.

Découvrez nos établissements

Deux cadres idylliques pour savourer un repas entre proches

Tout a débuté par Jeanne

Jeanne, c’est un petit bout de femme qui, durant la guerre 40-45 n’a pas hésité une seconde à s’investir pour continuer à faire tourner la boucherie familiale, quitte à parcourir à pied chaque jour les 12,5km qui séparent Nandrin de La Roche.

Photo d’illustration de nos brasseries
Photo d’illustration de nos brasseries

Au début de la guerre, Jeanne était enceinte, elle a ensuite élevé seule son fils André durant 5 ans avant que son mari Charles, prisonnier de guerre, ne puisse enfin la rejoindre. Jeanne est l’arrière-grand-mère de Neal Baltus, le Chef derrière les fourneaux de Signé Jeanne. Dans chaque assiette qui sort des cuisines de Neal, on retrouve un peu de Jeanne, de sa force, de sa détermination, de son irrésistible envie de vivre.

Les photos de notre restaurant

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Pour garantir une expérience parfaite, réservez votre repas dès aujourd’hui. Notre brasserie vous accueille dans un cadre raffiné et vous propose une cuisine élégante, préparée avec le plus grand soin.

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Photo d’illustration du restaurant Jeanne & Nous

Jeanne & Nous

Place du Bronze 21, 6980 La Roche-en-Ardenne

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Photo d’illustration du restaurant Signé Jeanne

Signé Jeanne

Pl. du Bronze 17, 6980 La Roche-en-Ardenne

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Jeanne & Nous

Place du Bronze 21, 6980 La Roche-en-Ardenne

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Photo d’illustration du restaurant Signé Jeanne

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Pl. du Bronze 17, 6980 La Roche-en-Ardenne

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Photo d’illustration du Groupe Baltus

Groupe Baltus

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